Tarte à la citrouille
Catégorie de recette
Plats, Recette
Nombre de couvert
4
Temps de réalisation
45-50 min
Ingrédients
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 300 g de chair de potiron
- 2 œufs + 1 blanc d’œuf
- 30 g de parmesan
- 10 g de beurre
- 1 càs de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, Poivre
Topping : Au choix (pignon de pin, noix..)
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Therm 6)
- Émincer l’oignon et le faire revenir dans le beurre
- Ajouter le potiron couper en petits cubes, jusqu’à le réduire en purée. Faire évaporer le maximum d’eau en remuant souvent.
- Laisser refroidir le mélange
- Y ajouter les œufs, le parmesan, la crème, la muscade. Saler, Poivrer.
- Enduire le fond de tarte du blanc d’œuf et y verser la préparation
- Cuire environ 35 minutes.
- Ajouter le topping choisi 5 minutes avant la fin de cuisson
Le conseil de Sandra
Accompagnez votre plat d’un mélange de salade verte. Bon appétit !
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